廚房油煙會影響很多人的身體健康,很多人家往往會安裝排煙防火閥來減少油煙的危害,在安裝排煙防火閥之前必須要檢查風口的各個機構(gòu)是否完好無缺,風口為不燃材料制作,轉(zhuǎn)動部件應采用耐腐蝕的金屬材料,并轉(zhuǎn)動靈活。
目前,賓館、酒樓、飯店廚房灶具燃料主要是以燃氣或燃油為主,一旦灶具或燃料輸送管道發(fā)生泄漏,遇到明火即發(fā)生火災。排煙罩及排煙管道油垢堆積,遇明火引發(fā)火災 商業(yè)用廚房在使用過程中,其排煙罩及風管會因油煙影響逐步集聚油垢。當煙罩及風管內(nèi)的油垢遇到明火時,易引起燃燒,并經(jīng)風機、風管等途徑蔓延而引發(fā)火災。
隨著我國公眾消防意識的提高和保護公民生命財產(chǎn)安全的需要,商業(yè)用廚房火災的預防問題已經(jīng)引起有關(guān)部門的重視。必須加強建筑消防安全設(shè)計,加強對燃料的控制和監(jiān)測,定期進行管道清洗,防止油溫過高,配置滅火設(shè)施。